Karoline har erfaring innen helsesektoren, både innen akuttmedisin, fra sykehus og i kommunehelsetjenesten som innebærer både hjemmesykepleie og sykehjem. Hun har en bachelorgrad i sykepleie fra Universitetet i Sørøst-Norge og har siden endte studier jobbet ved Stavanger legevakt.
Hun har en mastergrad i endringsledelse fra Universitetet i Stavanger og har arbeidet som forskningsassistent på handelshøyskolen i Stavanger.